限定スイーツは心も体も罪悪感0の新提案!?みんな商店、フェアトレード・ジャパン企画展と初コラボ
11月13日（木）より期間限定スイーツ「バナナチョコとチアムース」販売開始
株式会社UPDATER（本社：東京都世田谷区、代表取締役：大石英司）が運営するみんな商店（東京都世田谷区下北沢）は、認定NPO法人フェアトレード・ラベル・ジャパン（東京都中央区、事務局長：潮崎真惟子）が開催する企画展「What's “Fair”? 気候変動が奪う、私たちの未来」とのコラボレーション企画として、フェアトレード認証バナナを使用した発酵食材の腸活スイーツ「バナナとチョコチアムース」を2025年11月13日（木）より期間限定で販売します。
国際フェアトレード認証を受けたバナナをトッピングに使用し、みんな商店特製のバナナ酵素と豆乳で戻したチアシード、ココア、スパイスを合わせて仕上げたプラントベースのチョコムース。“おいしく、身体にも社会にも罪悪感のない”をテーマに、新しいごほうびスイーツを期間限定で提案します。
認定NPO法人フェアトレード・ラベル・ジャパン（以下、フェアトレード・ジャパン）は、国際フェアトレード認証ラベルを運営する日本唯一の認証団体として、「つくる人と食べる人を公正なしくみでつなぐ」活動を展開しています。
2025年11月13日（木）〜16日（日）には、東京都世田谷区下北沢にて、初の大型企画展「What's “Fair”? 気候変動が奪う、私たちの未来」を開催します。開発途上国の生産地で起きている社会・環境課題や、フェアトレードの意義が展示・トークイベントなどで発信される予定です。
このイベントに協力して下北沢の「みんな商店」では、イベントとのコラボレーション企画を実施することとなりました。UPDATERはこれまで、フェアトレードやエシカルな調達・再生可能エネルギー・ウェルビーイングといったテーマで様々な事業を展開してきました。今回の協働は、そうした共通の価値観を“食の体験”というかたちで表現する試みです。
発酵とフェアトレードで身体も心も軽くする。そんな“罪悪感のない新しいごほうび”を通じて、フェアトレードを特別な選択から、日常が”ちょっと良い”選択に変わる習慣を広げていきます。
フェアトレード・ジャパンが主催する企画展「What's “Fair”?気候変動が奪う、私たちの未来」（2025年11月13日〜16日／下北沢 reload ENTRANCE HALL）に合わせ、11月13日（木）〜11月24日（月・祝）の期間、みんな商店（下北沢駅徒歩2分）でもフェアトレード素材を使った腸活スイーツ「バナナとチョコチアムース」を提供します。
■腸活スイーツ「バナナとチョコチアムース」
販売期間：2025年11月13日（木）〜11月24日（月・祝）
※なくなり次第提供を中止します。
場所：みんな商店（東京都世田谷区北沢2丁目9-2 ARISTO下北沢 1F）
価格：800円（税込）※デポジット代100円を含む
国際フェアトレード認証を受けたバナナをトッピングに使用した、プラントベースのチョコチアムース。 みんな商店特製の「バナナ酵素」と、豆乳で戻したチアシードにココアとスパイスを合わせてチョコムースに仕上げました。 上には豆乳ホイップ、オリジナルグラノーラ、ピスタチオ、ドライローズをトッピング。 使用する食材はすべてオーガニックで、植物性素材のみで仕立てています。 濃厚なチョコと発酵バナナの酸味に、フレッシュバナナの自然な甘みが調和するやさしい味わいです。
■ 関連企画
11月13日（木）開催の「Fairtrade Japan Award 2025」懇親会（＠下北沢 ADRIFT）では、同スイーツがメニューとして採用され、企業関係者やメディアへの提供を通じてフェアトレード素材の魅力を発信します。
また、販売期間中はみんな商店2階でフェアトレード・ジャパンによる展示を実施。生産地のストーリーやフェアトレードの仕組みを紹介します。
■パフェは発酵からすべて店内で手作り
腸活フルーツパフェは、すべて店内で発酵の仕込みから、調理まで手作りしています。フルーツの持つ特徴を生かせるよう発酵過程を大切にしながら、ひとつひとつ丁寧に仕上げることで、発酵の魅力を最大限に引き出しています。
みんな商店では「おいしい」だけでなく、持続可能な食の循環にも力を入れています。
・リターナブル瓶
パフェ容器は回収・再利用可能なリターナブル瓶を採用し、デポジット制で循環利用を推進。
・食品ロス削減
食べ物を無駄なく活用。熟した青果の賞味期間を発酵で延ばし、スイーツとして提供。
・ゼロウェイストを目指した循環
果物の皮など不可食部分は乾燥させて堆肥化し、下北沢でパフェに使用するハーブを育成。下北沢から「楽しく食べながら、自然に社会課題解決につながる」体験を広げていきます。
■みんな商店について
施設名：みんな商店（MINNA SHOWTEN）
住所：〒155-0031 東京都世田谷区北沢2-9-2 ARISTO 下北沢 1F・2F
営業時間：12:00～19:00
定休日：不定休
アクセス：小田急線・京王井の頭線「下北沢駅」徒歩2分
公式サイト：https://minna-showten.com
Instagram：@minnashowten_official
■株式会社UPDATERについて
2021年10月1日にみんな電力株式会社から社名変更。法人・個人向けにトレーサビリティや透明性を軸にしたサービスを提供し、社会課題解決に取り組む。世界で初めて電力トレーサビリティを商用化した脱炭素事業「みんな電力」、労働市場をウェルビーイングで変革する「みんなワークス」、ブランドのエシカル度を評価・公表する「Shift C」、商品の背景やストーリーをもとに購買できるEC「TADORi」、人・社会・環境に配慮した商品を扱う「みんな商店」、土壌再生に向けた社会全体の行動変容を促す「みんな大地」などを展開。第4回ジャパンSDGsアワード内閣総理大臣賞、日本で3社のみのCDP認定再エネプロバイダー、エナジープロバイダーとしてB Corp認証を受けるなど受賞・認証多数。
株式会社UPDATER会社概要
所在地： 東京都世田谷区三軒茶屋2-11-22 サンタワーズセンタービル8F
代表取締役： 大石 英司
設立： 2011年5月25日
資本金： 1億円（資本準備金 1億4,391万4千円）※ 2025年8月31日現在
事業内容： 脱炭素事業「みんな電力」ほかウェルビーイング、生物多様性等のSXサービスを展開
コーポレートサイト：https://www.updater.co.jp/
■本件のお問い合わせ先
株式会社UPDATER 戦略広報チーム 上田・豊島
TEL：03-6805-2228（受付時間 平日 11:00～15:00）
E-mail：pr@minden.co.jp
株式会社UPDATER（本社：東京都世田谷区、代表取締役：大石英司）が運営するみんな商店（東京都世田谷区下北沢）は、認定NPO法人フェアトレード・ラベル・ジャパン（東京都中央区、事務局長：潮崎真惟子）が開催する企画展「What's “Fair”? 気候変動が奪う、私たちの未来」とのコラボレーション企画として、フェアトレード認証バナナを使用した発酵食材の腸活スイーツ「バナナとチョコチアムース」を2025年11月13日（木）より期間限定で販売します。
国際フェアトレード認証を受けたバナナをトッピングに使用し、みんな商店特製のバナナ酵素と豆乳で戻したチアシード、ココア、スパイスを合わせて仕上げたプラントベースのチョコムース。“おいしく、身体にも社会にも罪悪感のない”をテーマに、新しいごほうびスイーツを期間限定で提案します。
■背景・コラボの意図
認定NPO法人フェアトレード・ラベル・ジャパン（以下、フェアトレード・ジャパン）は、国際フェアトレード認証ラベルを運営する日本唯一の認証団体として、「つくる人と食べる人を公正なしくみでつなぐ」活動を展開しています。
2025年11月13日（木）〜16日（日）には、東京都世田谷区下北沢にて、初の大型企画展「What's “Fair”? 気候変動が奪う、私たちの未来」を開催します。開発途上国の生産地で起きている社会・環境課題や、フェアトレードの意義が展示・トークイベントなどで発信される予定です。
このイベントに協力して下北沢の「みんな商店」では、イベントとのコラボレーション企画を実施することとなりました。UPDATERはこれまで、フェアトレードやエシカルな調達・再生可能エネルギー・ウェルビーイングといったテーマで様々な事業を展開してきました。今回の協働は、そうした共通の価値観を“食の体験”というかたちで表現する試みです。
発酵とフェアトレードで身体も心も軽くする。そんな“罪悪感のない新しいごほうび”を通じて、フェアトレードを特別な選択から、日常が”ちょっと良い”選択に変わる習慣を広げていきます。
■コラボレーション概要
フェアトレード・ジャパンが主催する企画展「What's “Fair”?気候変動が奪う、私たちの未来」（2025年11月13日〜16日／下北沢 reload ENTRANCE HALL）に合わせ、11月13日（木）〜11月24日（月・祝）の期間、みんな商店（下北沢駅徒歩2分）でもフェアトレード素材を使った腸活スイーツ「バナナとチョコチアムース」を提供します。
■腸活スイーツ「バナナとチョコチアムース」
販売期間：2025年11月13日（木）〜11月24日（月・祝）
※なくなり次第提供を中止します。
場所：みんな商店（東京都世田谷区北沢2丁目9-2 ARISTO下北沢 1F）
価格：800円（税込）※デポジット代100円を含む
国際フェアトレード認証を受けたバナナをトッピングに使用した、プラントベースのチョコチアムース。 みんな商店特製の「バナナ酵素」と、豆乳で戻したチアシードにココアとスパイスを合わせてチョコムースに仕上げました。 上には豆乳ホイップ、オリジナルグラノーラ、ピスタチオ、ドライローズをトッピング。 使用する食材はすべてオーガニックで、植物性素材のみで仕立てています。 濃厚なチョコと発酵バナナの酸味に、フレッシュバナナの自然な甘みが調和するやさしい味わいです。
■ 関連企画
11月13日（木）開催の「Fairtrade Japan Award 2025」懇親会（＠下北沢 ADRIFT）では、同スイーツがメニューとして採用され、企業関係者やメディアへの提供を通じてフェアトレード素材の魅力を発信します。
また、販売期間中はみんな商店2階でフェアトレード・ジャパンによる展示を実施。生産地のストーリーやフェアトレードの仕組みを紹介します。
■パフェは発酵からすべて店内で手作り
腸活フルーツパフェは、すべて店内で発酵の仕込みから、調理まで手作りしています。フルーツの持つ特徴を生かせるよう発酵過程を大切にしながら、ひとつひとつ丁寧に仕上げることで、発酵の魅力を最大限に引き出しています。
▲店内での仕込みの様子
■みんな商店のサステナブルな取り組み
みんな商店では「おいしい」だけでなく、持続可能な食の循環にも力を入れています。
・リターナブル瓶
パフェ容器は回収・再利用可能なリターナブル瓶を採用し、デポジット制で循環利用を推進。
・食品ロス削減
食べ物を無駄なく活用。熟した青果の賞味期間を発酵で延ばし、スイーツとして提供。
・ゼロウェイストを目指した循環
果物の皮など不可食部分は乾燥させて堆肥化し、下北沢でパフェに使用するハーブを育成。下北沢から「楽しく食べながら、自然に社会課題解決につながる」体験を広げていきます。
▲みんな商店のリターナブル瓶
▲下北沢のコンポスト（地域で堆肥をつくる取り組みに参加）
■みんな商店について
施設名：みんな商店（MINNA SHOWTEN）
住所：〒155-0031 東京都世田谷区北沢2-9-2 ARISTO 下北沢 1F・2F
営業時間：12:00～19:00
定休日：不定休
アクセス：小田急線・京王井の頭線「下北沢駅」徒歩2分
公式サイト：https://minna-showten.com
Instagram：@minnashowten_official
■株式会社UPDATERについて
2021年10月1日にみんな電力株式会社から社名変更。法人・個人向けにトレーサビリティや透明性を軸にしたサービスを提供し、社会課題解決に取り組む。世界で初めて電力トレーサビリティを商用化した脱炭素事業「みんな電力」、労働市場をウェルビーイングで変革する「みんなワークス」、ブランドのエシカル度を評価・公表する「Shift C」、商品の背景やストーリーをもとに購買できるEC「TADORi」、人・社会・環境に配慮した商品を扱う「みんな商店」、土壌再生に向けた社会全体の行動変容を促す「みんな大地」などを展開。第4回ジャパンSDGsアワード内閣総理大臣賞、日本で3社のみのCDP認定再エネプロバイダー、エナジープロバイダーとしてB Corp認証を受けるなど受賞・認証多数。
株式会社UPDATER会社概要
所在地： 東京都世田谷区三軒茶屋2-11-22 サンタワーズセンタービル8F
代表取締役： 大石 英司
設立： 2011年5月25日
資本金： 1億円（資本準備金 1億4,391万4千円）※ 2025年8月31日現在
事業内容： 脱炭素事業「みんな電力」ほかウェルビーイング、生物多様性等のSXサービスを展開
コーポレートサイト：https://www.updater.co.jp/
■本件のお問い合わせ先
株式会社UPDATER 戦略広報チーム 上田・豊島
TEL：03-6805-2228（受付時間 平日 11:00～15:00）
E-mail：pr@minden.co.jp
